金秋蟹兒肥，不吃蟹兒心里癢~

疾病也擋不住吃貨的腳步，這不，最近就有腎友接二連三地私信：

得了腎病，到底能不能吃肥美的大閘蟹？

其實，大閘蟹也是優質蛋白質的良好來源，對于大部分腎友而言，只要控制全天總蛋白不超標的基礎上，用大閘蟹代替魚、禽、肉、蛋、奶完全可以。腎友們吃了一只中等大小（100g）的螃蟹，今天就要少吃一個雞蛋或一杯牛奶。

但是，有尿酸高、過敏、腎病恢復期這類情況的腎友，則堅決不能吃。

那么，其他腎友如何健康、開心地吃一頓美味呢？

大閘蟹的正確打開方式

蟹腿、蟹身和蟹殼，哪個部位好？

我們把螃蟹分成蟹腳、蟹身和蟹殼三部分來看，含有的營養不同，適合的腎友也不同，對著自己的指標吃，自然不怕傷腎！

蟹腳含有的主要就是蟹肉，腎友們可以吃完一整只螃蟹的蟹腳。蟹腳放涼后，肉和蟹殼分離，不僅吃的干凈也更好操作。

蟹殼當中主要是蟹黃（蟹膏），也就是蟹的精華部分，但這部分是膽固醇和脂肪的主要聚集部位，血脂和尿酸高的腎友不宜吃。

蟹身部位也主要是蟹肉，帶有少部分的蟹黃，吃多了就會造成蛋白質攝入過量，增加腎臟的負擔，一只蟹身剛剛好。

大閘蟹含有大量的脂肪、嘌呤和蛋白質，吃起來特別香。但對于腎友來說，吃多了很可能造成血脂、尿酸升高等不良反應，對腎臟造成不必要的負擔。

所以，腎友們吃點肉就好，每次食用不超過50g（蟹肉）。

新鮮很重要

大閘蟹生活在湖泊或河流的底部，屬于雜食性動物，也會吃一些魚蝦的尸體，所以難免會感染一定的細菌，螃蟹一旦死亡，細菌就會大量繁殖，所以一定要吃新鮮的大閘蟹，堅決不吃死蟹。

不和啤酒、甜飲料一起吃

啤酒和水產品一起吃，易導致尿酸升高已是常識。

吃蟹 | get小技巧，吃好不傷腎

清蒸螃蟹，適合各指標都較好的腎友，血鉀、血磷、血尿酸升高了的腎友，推薦水煮螃蟹，去除一部分的嘌呤、鉀、磷后再吃。

看完本文，相信大家一定都能健康吃蟹了~